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¿Buscas una receta de tahini? ¿Quiere hacer el mejor hummus? Le ofrecemos esta colección de ideas saladas y dulces, desde koftes con salsa de tahini hasta ensaladas con aderezos de tahini, pasando por pasteles de tahini y pastas especiadas con tahini.

El tahini, que se elabora moliendo las cáscaras tostadas de las semillas de sésamo hasta convertirlas en una pasta, es el ingrediente principal del hummus, la halva y el baba ghanoush. Su sabor a nuez es sinónimo de la cocina de Oriente Medio, el norte de África y el Mediterráneo oriental, y se presta tanto a platos dulces como salados. Puede comprar el mejor tahini aquí.

El tahini es un ingrediente clave en esta aterciopelada salsa de garbanzos, que es un gran complemento para un banquete de Oriente Medio o del Mediterráneo. Hacer tu propio hummus es más fácil de lo que crees, pruébalo aquí…

Esta receta es de Berber and Q, en East London. Servir la coliflor entera así, recién salida de la barbacoa y bañada en salsa de tahina es una inspiración. Se puede servir sola o como guarnición. Consulta más recetas de coliflor aquí.

recetas de postres con tahini

Si Oriente Medio tuviera una salsa madre clásica al estilo francés, sería sin duda el tahini. Puede hacerse espesa, como salsa para el pan de pita y las verduras, o fina para usarla como salsa o aderezo. La base son sólo semillas de sésamo molidas, a veces tostadas primero, y se presenta en un tarro con la etiqueta de pasta de sésamo.

La aplicación por excelencia es como salsa para rociar los sándwiches de falafel, pero es mucho más. Este condimento, sorprendentemente versátil, puede utilizarse en todo tipo de platos, desde los salados hasta los dulces horneados. Añádalo al hummus, utilícelo como aderezo para ensaladas, viértalo sobre cualquier verdura -cocida o cruda- y utilícelo como salsa para carnes a la parrilla, shawarma y sándwiches sabich.

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recetas vegetarianas con tahini

Si Oriente Medio tuviera una salsa madre clásica al estilo francés, sería sin duda el tahini. Puede hacerse espesa, como salsa para el pan de pita y las verduras, o fina para usarla como salsa o aderezo. La base son sólo semillas de sésamo molidas, a veces tostadas primero, y se presenta en un tarro con la etiqueta de pasta de sésamo.

La aplicación por excelencia es como salsa para rociar los sándwiches de falafel, pero es mucho más. Este condimento, sorprendentemente versátil, puede utilizarse en todo tipo de platos, desde los salados hasta los dulces horneados. Añádalo al hummus, utilícelo como aderezo para ensaladas, viértalo sobre cualquier verdura -cocida o cruda- y utilícelo como salsa para carnes a la parrilla, shawarma y sándwiches sabich.

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tahina ecológica kevala

¿Buscas una receta de tahini? ¿Quieres hacer el mejor hummus? Le ofrecemos esta colección de ideas saladas y dulces, desde koftes con salsa de tahini hasta ensaladas con aderezos de tahini, pasando por pasteles de tahini y pastas especiadas con tahini.

El tahini, que se elabora moliendo las cáscaras tostadas de las semillas de sésamo hasta convertirlas en una pasta, es el ingrediente principal del hummus, la halva y el baba ghanoush. Su sabor a nuez es sinónimo de la cocina de Oriente Medio, el norte de África y el Mediterráneo oriental, y se presta tanto a platos dulces como salados. Puede comprar el mejor tahini aquí.

El tahini es un ingrediente clave en esta aterciopelada salsa de garbanzos, que es un gran complemento para un banquete de Oriente Medio o del Mediterráneo. Hacer tu propio hummus es más fácil de lo que crees, pruébalo aquí…

Esta receta es de Berber and Q, en East London. Servir la coliflor entera así, recién salida de la barbacoa y bañada en salsa de tahina es una inspiración. Se puede servir sola o como guarnición. Consulta más recetas de coliflor aquí.