fideos crujientes

Cuando busco una opción de cena rápida, suelo recurrir al salteado. Es rápido, relativamente sano y una forma estupenda de aprovechar las sobras de carne y verduras. Estos fideos salteados llevan pollo, champiñones, pimientos y zanahorias para conseguir una comida fresca y colorida que seguro que gustará a toda la familia.

En primer lugar, cocina el pollo cortado en rodajas finas en una sartén hasta que se dore. Retira el pollo de la sartén y coloca los champiñones, las zanahorias, el apio y el pimiento rojo en la sartén. Cocine las verduras hasta que se ablanden. A continuación, cocine el ajo y el jengibre en la sartén durante 30 segundos. Añade los fideos y el pollo cocido a la sartén y mézclalo todo.

Mientras el pollo y las verduras se cocinan, en un bol aparte se prepara la salsa batiendo el caldo de pollo, la salsa hoisin, la salsa de soja, el aceite de sésamo y la maicena. Verter la salsa en la sartén con el pollo, los fideos y las verduras y llevar la salsa a fuego lento hasta que espese. Una vez que la salsa se haya espesado, añadir unas cebollas verdes cortadas y servir.

receta de chow mein

Receta de fideos de pollo con vídeo y fotos paso a paso. Estos sencillos fideos de pollo indochinos son súper rápidos de hacer para una cena o una comida de fin de semana. Los platos indochinos son alimentos de fusión de las cocinas india y china originados en las cocinas de los chinos de la India. Estos alimentos son bastante populares en la India y se sirven en la mayoría de los restaurantes indochinos de la India y del extranjero. Así que esta receta de fideos de pollo no es el auténtico chow mein de pollo chino. Pero seguro que da lugar a un plato de fideos de pollo muy bueno y es muy fácil de adaptar para satisfacer las papilas gustativas.

Se pueden encontrar muchas variaciones de fideos de pollo en los restaurantes, cada una distinta de la otra en cuanto a sabor y aspecto. Por mucho que lo intentemos, no es posible reproducir en casa el sabor ahumado de la comida china de los restaurantes. Sin embargo, la elección de los fideos, el aceite, las salsas y, sobre todo, el wok utilizado aportan todo el sabor especial al plato final.

Yo he utilizado fideos ramen, que son de trigo, pero se puede utilizar cualquier otro tipo de fideos. He utilizado salsa de soja orgánica y salsa de chile. Puedes sustituir la salsa de chile por la que prefieras. He utilizado polvo de cinco especias para el marinado, que puede sustituirse por garam masala para adaptarse a las papilas gustativas indias.

lo mein

Receta de fideos de pollo con vídeo y fotos paso a paso. Esta sencilla receta de fideos de pollo indochinos es súper rápida de hacer para una cena o una comida de fin de semana. Los platos indochinos son alimentos de fusión de las cocinas india y china originados en las cocinas de los chinos de la India. Estos alimentos son bastante populares en la India y se sirven en la mayoría de los restaurantes indochinos de la India y del extranjero. Así que esta receta de fideos de pollo no es el auténtico chow mein de pollo chino. Pero seguro que da lugar a un plato de fideos de pollo muy bueno y es muy fácil de adaptar para satisfacer las papilas gustativas.

Se pueden encontrar muchas variaciones de fideos de pollo en los restaurantes, cada una distinta de la otra en cuanto a sabor y aspecto. Por mucho que lo intentemos, no es posible reproducir en casa el sabor ahumado de la comida china de los restaurantes. Sin embargo, la elección de los fideos, el aceite, las salsas y, sobre todo, el wok utilizado aportan todo el sabor especial al plato final.

Yo he utilizado fideos ramen, que son de trigo, pero se puede utilizar cualquier otro tipo de fideos. He utilizado salsa de soja orgánica y salsa de chile. Puedes sustituir la salsa de chile por la que prefieras. He utilizado polvo de cinco especias para el marinado, que puede sustituirse por garam masala para adaptarse a las papilas gustativas indias.

chow mein nudlar

Uno de mis platos favoritos en mi restaurante chino. Fideos crujientes cubiertos con un salteado de pollo y verduras, esta es una versión CRUNCHY de Chow Mein. Te encantará cómo la salsa empapa los fideos, de modo que una parte está blanda y otra crujiente.

En mi chino local, lo llaman fideos Chow Mein crujientes. Es un plato de estilo hongkonés/cantonés, y hay muchas variaciones, pero el núcleo es una cama de fideos crujientes fritos cubiertos con un salteado salado.

El revuelto es mucho más salado que la mayoría de los revueltos chinos y esto se debe a que se necesita mucha salsa para que absorba parte de los fideos, ablandándolos para que se puedan sorber como fideos normales.

Pero lo mejor son los trozos de fideos crujientes que quedan. Así, mientras comes el plato, obtienes esa impresionante combinación de pollo jugoso, verduras tiernas y crujientes, un montón de sabrosa salsa marrón china, fideos blandos y resbaladizos y fideos crujientes.

Vídeo de la receta arriba. Fideos crujientes cubiertos con un salteado de pollo y verduras, ¡mi plato favorito en mi restaurante chino! En los restaurantes se suelen freír los fideos. Para mi versión casera, los fideos se crujen en una sartén – mucho más saludable, menos sucio, igual de rápido y definitivamente igual de sabroso.