espaguetis de gambas al ajillo

Esta pasta de langostinos al ajillo es para todas esas noches en las que sólo sirve una pasta cremosa. Esta versión de pasta de los Langostinos al Ajo con Crema presenta la pasta bañada en una salsa cremosa con sabor a ajo, y mezclada con gambas gordas (langostinos). Es un plato muy rico, pero no es un plato ridículo. El sueño de todo amante de la pasta hecho realidad.

Así que… Esto es rico pero no es una locura, ciertamente satisfará su antojo de pasta cremosa pero no se sentirá mal después. (A no ser que comas más de la cuenta, de lo cual no me hago responsable)

La salsa se espesa utilizando una combinación de queso parmesano recién rallado y emulsionando la salsa. Si has probado alguna de mis otras recetas de pasta (como la boloñesa, el ragú de ternera desmenuzada o la pasta de gambas con tomate), sabrás que yo (junto con toda la nación italiana) hago religiosamente este paso obligatorio de echar la pasta en la salsa en el fuego con un chorrito de agua de cocción de la pasta. Esto hace que el almidón y la grasa de la salsa hagan su magia para espesar la salsa y hacerla pegajosa para que se adhiera a la pasta en lugar de quedarse en un charco en el fondo de la sartén.

espaguetis de gambas al ajillo para dos

Esta pasta de langostinos al ajillo es para todas esas noches en las que sólo sirve una pasta cremosa. Esta versión de pasta de Langostinos cremosos al ajillo presenta la pasta bañada en una salsa cremosa con sabor a ajo, y mezclada con langostinos gordos (camarones). Es un plato muy rico, pero no es un plato ridículo. El sueño de todo amante de la pasta hecho realidad.

Así que… Esto es rico pero no es una locura, ciertamente satisfará su antojo de pasta cremosa pero no se sentirá mal después. (A no ser que comas más de la cuenta, de lo cual no me hago responsable)

La salsa se espesa utilizando una combinación de queso parmesano recién rallado y emulsionando la salsa. Si has probado alguna de mis otras recetas de pasta (como la boloñesa, el ragú de ternera desmenuzada o la pasta de gambas con tomate), sabrás que yo (junto con toda la nación italiana) hago religiosamente este paso obligatorio de echar la pasta en la salsa en el fuego con un chorrito de agua de cocción de la pasta. Esto hace que el almidón y la grasa de la salsa hagan su magia para espesar la salsa y hacerla pegajosa para que se adhiera a la pasta en lugar de quedarse en un charco en el fondo de la sartén.

espaguetis a la boloñesa con gambas

Los langostinos a la mantequilla con ajo son un plato clásico de bistró, pero también son deliciosos y no se tarda casi nada en cocinarlos. Acompáñalo con unos espaguetis o pasta larga para obtener una comida maravillosa y rápida que es lo suficientemente deliciosa como para servir a los invitados. ¿Mi secreto? Mantequilla marrón para añadir un poco de sabor a nuez.

Una pasta con gambas como ésta es lo último en comida rápida. La comida para llevar es estupenda, pero tarda más en llegar, pero si planificas con antelación y tienes algunas gambas en el congelador, un limón y un poco de pasta, tendrás el plato de pasta más sabroso y rápido en 1-15 minutos.

La mantequilla marrón es un ingrediente maravilloso y se puede utilizar prácticamente en cualquier lugar en el que se utilice mantequilla. Aquí también utilizamos los sólidos de leche o los trozos marrones que se separan de la mantequilla (y que normalmente se cuelan) y esto ayuda a sazonar aún más la pasta. Los sólidos lácteos dorados tienen un intenso sabor a nuez y a sal y le dan a la pasta un condimento encantador. Aquí tienes una receta paso a paso de cómo hacer mantequilla marrón. Yo guardo un tronco de mantequilla marrón en mi nevera todo el tiempo y me dura meses.

espaguetis de gambas bbc good food

Los langostinos a la mantequilla de ajo son un plato clásico de bistró, pero también son deliciosos y no se tarda casi nada en cocinarlos. Acompáñalo con unos espaguetis o pasta larga para obtener una comida maravillosa y rápida que es lo suficientemente deliciosa como para servir a los invitados. ¿Mi secreto? Mantequilla marrón para añadir un poco de sabor a nuez.

Una pasta con gambas como ésta es lo último en comida rápida. La comida para llevar es estupenda, pero tarda más en llegar, pero si planificas con antelación y tienes algunas gambas en el congelador, un limón y un poco de pasta, tendrás el plato de pasta más sabroso y rápido en 1-15 minutos.

La mantequilla marrón es un ingrediente maravilloso y se puede utilizar prácticamente en cualquier lugar en el que se utilice mantequilla. Aquí también utilizamos los sólidos de leche o los trozos marrones que se separan de la mantequilla (y que normalmente se cuelan) y esto ayuda a sazonar aún más la pasta. Los sólidos lácteos dorados tienen un intenso sabor a nuez y a sal y le dan a la pasta un condimento encantador. Aquí tienes una receta paso a paso de cómo hacer mantequilla marrón. Yo guardo un tronco de mantequilla marrón en mi nevera todo el tiempo y me dura meses.