Alubias cannellini en lata

Jeris Swanhorst es escritora e instructora de inglés y literatura a nivel universitario, y propietaria de SwanJay, un negocio de punto y ganchillo. Obtuvo un máster en inglés por la Universidad Estatal de Minnesota en 2007.

Con más de 12 categorías culinarias diferentes de alubias, puede ser difícil decidir qué tipos de alubias son los adecuados para sus necesidades culinarias. Las alubias del norte, que suelen llamarse alubias del norte, son alubias blancas hechas con semillas de alubias verdes maduras y secas. Los garbanzos, también conocidos como alubias, tienen un color que va del crema al negro y son conocidos por su sabor a nuez y mantequilla.

Las judías verdes tienen una forma parecida a las habas y son de color blanco. Su tamaño es de mediano a grande. El sabor de las judías blancas es muy delicado. De hecho, cuando se cocinan con otros ingredientes, absorben el sabor de éstos. Las alubias blancas están en temporada durante todo el año. Si en una receta se piden alubias blancas, es posible sustituirlas por cualquier alubia blanca.

Las mejores judías cannellini de bush

Todo lo que necesitas para hacer esta humilde pero satisfactoria comida está probablemente en tu cocina en este mismo momento. Dos latas de alubias (garbanzos y alubias blancas) se cuecen a fuego lento con leche, una cabeza de ajo entera, hierbas y nuez moscada para obtener una cena vegetariana rica y cremosa que puede estar en la mesa en menos de media hora. Asegúrate de utilizar leche entera, ya que es la más sabrosa y la que mejores resultados dará. Siéntase libre de marchitar verduras como la acelga, el berro, la rúcula o la albahaca en las alubias, y sirva con parmesano rallado y escamas de pimienta roja. Una rebanada de pan crujiente untada con ajo caramelizado es el acompañamiento crujiente perfecto para unas judías aterciopeladas.

Guiso de judías blancas vegetariano

Todo lo que necesitas para hacer esta humilde pero satisfactoria comida está probablemente en tu cocina en este mismo momento. Dos latas de alubias (garbanzos y alubias blancas) se cuecen a fuego lento con leche, una cabeza de ajo entera, hierbas y nuez moscada para obtener una cena vegetariana rica y cremosa que puede estar en la mesa en menos de media hora. Asegúrate de utilizar leche entera, ya que es la más sabrosa y la que mejores resultados dará. Siéntase libre de marchitar verduras como la acelga, el berro, la rúcula o la albahaca en las alubias, y sirva con parmesano rallado y escamas de pimienta roja. Una rebanada de pan crujiente untada con ajo caramelizado es el acompañamiento crujiente perfecto para unas judías aterciopeladas.

Guiso italiano de alubias blancas

Habéis pedido más cenas vegetarianas en una sola olla y esta es una de las ganadoras. Es muy fácil de preparar, el pimentón ahumado le da un toque increíble de cocción lenta, pero es lo suficientemente rápido como para prepararlo en una noche de la semana. ¿Y lo mejor? Puedes tenerlo en la mesa en poco más de media hora.

Corta los pimientos en trozos pequeños. Añádelos a la olla con el pimentón y el orégano y mézclalos bien. Cocina unos minutos más hasta que los pimientos empiecen a ablandarse.  Si quieres hacer quinoa para acompañar, ponla ahora también.

Añade los garbanzos, las judías de mantequilla y los tomates de lata a la olla y remueve bien. Sazona con sal marina y pimienta y ponlo a hervir a fuego lento. Deja que se cocine a fuego lento durante unos 25 minutos hasta que los pimientos estén tiernos, y luego sirve.