tagine de salchicha marroquí

Disfruta de este reconfortante plato de garbanzos con chorizo y arroz. Esta receta de arroz y alubias es la comida perfecta de una sola olla; los garbanzos tiernos se cocinan a fuego lento con chorizo picado con pimentón y arroz de grano largo esponjoso para obtener resultados deliciosos. Acompáñalo con una ensalada para una fabulosa comida entre semana.

Calienta el aceite en una cacerola mediana a fuego medio-alto. Añade el chorizo; cocínalo, dándole la vuelta de vez en cuando, hasta que se dore por ambos lados, unos 3 minutos. Agregue la cebolla, el pimiento, el ajo y el Sazón; cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras comiencen a ablandarse, unos 5 minutos.

Agregue la mezcla de caldo de pollo; lleve a ebullición. Incorpore el arroz y los garbanzos. Vuelva a poner el agua a hervir y deje hervir 1 minuto. Reducir el fuego a bajo. Cocer a fuego lento, tapado, hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido, unos 25 minutos.

receta de salchichas marroquíes

Este es uno de esos platos que te lleva 10 minutos preparar si utilizas garbanzos de lata y espinacas de bolsa; pero si quieres hervir tus propios garbanzos y limpiar las hojas de las espinacas… ¡te lleva mucho más!

Yo no utilicé garbanzos de lata pero tampoco los herví yo misma… Aquí soy un poco tramposa… Los compré hervidos en el Mercado de la Sagrada Familia; allí hay una tienda con ollas y cazuelas enormes donde venden todo tipo de legumbres hervidas a primera hora de la mañana y listas para ser utilizadas.  Aunque intentara cocinarlas yo misma ni un millón de años, mis garbanzos no estarían tan buenos como los suyos.  Así que compro 3 o 4 bolsitas al mes, las congelo y al descongelarlas saben mejor que las de lata.

Voy a enviar mi plato a Ruchikacooks que es la anfitriona este mes de My Legume Love Affair; Evento de Susan. Si tú también quieres participar, sólo tienes que echar un vistazo al blog de Ruchika o ir a MLLA pasado, presente y futuro de Susan para conocer todos los detalles.

Esa segunda foto me hizo querer abrir la boca para que entrara directamente. Sí, tienes suerte de tener un mercado que te prepara las judías. Tiene una pinta deliciosa. Yo creo que la hubiera hecho un poco más húmeda, ¡para mojar pan! ¿Soy mala?

recetas de salchichas y garbanzos

Este es uno de esos platos que te lleva 10 minutos preparar si utilizas garbanzos de lata y espinacas de bolsa; pero si quieres hervir tus propios garbanzos y limpiar las hojas de las espinacas… ¡te lleva mucho más!

Yo no utilicé garbanzos de lata pero tampoco los herví yo misma… Aquí soy un poco tramposa… Los compré hervidos en el Mercado de la Sagrada Familia; allí hay una tienda con ollas y cazuelas enormes donde venden todo tipo de legumbres hervidas a primera hora de la mañana y listas para ser utilizadas.  Aunque intentara cocinarlas yo misma ni un millón de años, mis garbanzos no estarían tan buenos como los suyos.  Así que compro 3 o 4 bolsitas al mes, las congelo y al descongelarlas saben mejor que las de lata.

Voy a enviar mi plato a Ruchikacooks que es la anfitriona este mes de My Legume Love Affair; Evento de Susan. Si tú también quieres participar, sólo tienes que echar un vistazo al blog de Ruchika o ir a MLLA pasado, presente y futuro de Susan para conocer todos los detalles.

Esa segunda foto me hizo querer abrir la boca para que entrara directamente. Sí, tienes suerte de tener un mercado que te prepara las judías. Tiene una pinta deliciosa. Yo creo que la hubiera hecho un poco más húmeda, ¡para mojar pan! ¿Soy mala?

garbanzos con chorizo y arroz

Híncale el diente a este reconfortante plato de Garbanzos con chorizo y arroz. Esta receta de arroz con alubias es la comida perfecta de una sola olla; los garbanzos tiernos se cocinan a fuego lento con chorizo picado con pimentón y arroz de grano largo esponjoso para obtener resultados deliciosos. Acompáñalo con una ensalada para una fabulosa comida entre semana.

Calienta el aceite en una cacerola mediana a fuego medio-alto. Añade el chorizo; cocínalo, dándole la vuelta de vez en cuando, hasta que se dore por ambos lados, unos 3 minutos. Agregue la cebolla, el pimiento, el ajo y el Sazón; cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras comiencen a ablandarse, unos 5 minutos.

Agregue la mezcla de caldo de pollo; lleve a ebullición. Incorpore el arroz y los garbanzos. Vuelva a poner el agua a hervir y deje hervir 1 minuto. Reducir el fuego a bajo. Cocer a fuego lento, tapado, hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido, unos 25 minutos.