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Atún

La ensalada picada de atún es una refrescante ensalada llena de lechuga y verduras crujientes, Fritos crujientes, guisantes dulces y atún blanco. Esta ensalada es muy fácil de hacer y es perfecta para el almuerzo o la cena en un día caluroso de verano.

La ensalada picada de atún es una de mis favoritas de la infancia. A menudo la comíamos en familia para almorzar los domingos, especialmente en verano. Para más ensaladas deliciosas, pruebe mi Ensalada Cobb de Bayas de Verano, la Ensalada de Tortellini BLT y la Ensalada de Espinacas y Pollo con Bayas.

La ensalada picada de atún es una comida crujiente y refrescante repleta de proteínas. Esta receta hace 2 ensaladas gigantes (del tamaño de una comida para adultos) que tienen 32 gramos de proteína por porción. Puedes multiplicar fácilmente la receta si la haces para una familia o para invitados.

Crecí llamando a esto simplemente Ensalada de Atún porque es una ensalada real con lechuga a diferencia de la clásica “ensalada de atún” que se pone en el pan para hacer un sándwich. Así que le cambié el nombre para no confundir a la gente… aunque esto sería bastante delicioso entre rebanadas de pan.

Realmente no recomiendo el atún light en trozos. Una vez comí eso y no pude soportarlo. Tal vez sea porque me he criado comiendo el atún blanco macizo. Es la única manera de hacerlo.

Mayonesa

Saltar a la recetaLos wraps de lechuga de atún, frescos y fáciles, son tu nuevo mejor amigo para la hora del almuerzo. Esta receta rápida se prepara en minutos y está repleta de proteínas y grasas saludables para mantenerte alerta y con energía durante todo el día.

Mencioné en mis 18 ideas de almuerzos saludables para el verano que mantener las comidas centradas en las proteínas y no comer una abundancia de azúcar durante el día me hace sentir agudo todo el día sin ese típico bajón de la tarde.

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En lugar de utilizar mayonesa para “aderezar” la ensalada de atún, trituro el aguacate, lo mezclo con un poco de zumo de limón y ¡ya está! Todos los ingredientes combinados dan lugar a una ensalada de atún crujiente, maravillosamente cremosa, ácida y con hierbas que te dejará boquiabierto.

Para mí, esta receta hace dos almuerzos de ensalada de atún. Está cargada de proteínas, con 32 gramos por ración. También es baja en grasa (6 gramos para la mitad de la receta), pero si tus necesidades de grasa son mayores, simplu añade más aguacate y/o mayonesa al gusto.

Tengo un marido que cree que la ensalada de atún debe ser sólo atún y mayonesa, con lechuga. Después de estar casada con él durante 13 años, yo también lo he entendido. Sin embargo, no soy una gran fan de la mayonesa, así que creo que lo que haría con tu receta es mezclar el atún, el aguacate y el zumo de limón, con quizás un poco de yogur griego. Normalmente le dejo la ensalada de atún cuando le toca cocinar, pero creo que voy a tener que probar tu versión, reducida a los ingredientes básicos. Gracias por esta gran idea.

Apio

La ensalada picada de atún es una refrescante ensalada llena de lechuga y verduras crujientes, Fritos crujientes, guisantes dulces y atún blanco. Esta ensalada es muy fácil de hacer y es perfecta para el almuerzo o la cena en un día caluroso de verano.

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La ensalada picada de atún es una de mis favoritas de la infancia. A menudo la comíamos en familia para almorzar los domingos, especialmente en verano. Para más ensaladas deliciosas, pruebe mi Ensalada Cobb de Bayas de Verano, la Ensalada de Tortellini BLT y la Ensalada de Espinacas y Pollo con Bayas.

La ensalada picada de atún es una comida crujiente y refrescante repleta de proteínas. Esta receta hace 2 ensaladas gigantes (del tamaño de una comida para adultos) que tienen 32 gramos de proteína por porción. Puedes multiplicar fácilmente la receta si la haces para una familia o para invitados.

Crecí llamando a esto simplemente Ensalada de Atún porque es una ensalada real con lechuga a diferencia de la clásica “ensalada de atún” que se pone en el pan para hacer un sándwich. Así que le cambié el nombre para no confundir a la gente… aunque esto sería bastante delicioso entre rebanadas de pan.

Realmente no recomiendo el atún light en trozos. Una vez comí eso y no pude soportarlo. Tal vez sea porque me he criado comiendo el atún blanco macizo. Es la única manera de hacerlo.

Ensalada de boniato y atún

La receta que aparece al final de este post es la de una ensalada de atún tradicional, aunque muy deliciosa. Es deliciosa tal cual, y realmente no hay necesidad de ampliarla si es lo que te gusta. Es la receta que mi madre, y su madre antes que ella, han hecho durante años. Es muy buena y definitivamente vale la pena probarla.

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Aunque sigue siendo la receta que más utilizo, también me gusta añadir algunas verduras crujientes a los envoltorios de lechuga. El maíz fresco es mi preferido en verano, así como los tomates cherry frescos, los pepinos en dados y el rábano en rodajas. También suelo añadir aguacate.

Así que empieza con la receta básica que te he proporcionado, y luego añade lo que quieras, o no añadas nada en absoluto. También he incluido algunos otros cambios para la mayonesa, que es una gran manera de mantener la hora del almuerzo interesante.

Soy una amante de la mayonesa y es lo primero que busco cuando tengo una lata de atún o de pollo en la mano. Añade una textura cremosa necesaria a la ensalada de atún que me encanta. No todo el mundo está de acuerdo conmigo en esto – o quiere las calorías – así que aquí hay algunas variaciones de la ensalada de atún que puedes probar.