Agua de azahar para que sirve

sustituto del agua de azahar

El agua de azahar es en realidad la flor destilada de las naranjas agrias. Lo que siempre nos parece muy extraño. El hecho de que algo con un olor tan dulce pueda provenir de algo que ofrece su antítesis culinaria. Qué maravillosa es la naturaleza, ¿no?

Por favor, tenga en cuenta que la flor de azahar debe usarse MUY MUY POCO. ¿Entendido? Puede matar una receta a los veinte pasos. Un poco va muy lejos. Esto no quiere decir que sea algo malo: es maravilloso, pero potente.

Suponemos que usted compró originalmente su botella de agua de azahar para hacer un pastel o un jarabe, ya que éste es el uso más común del producto. Se cuela en una miríada de dulces de Oriente Medio: paklava, ma’amoul, faloodeh (sorbete)… En cualquier caso, no la tire a la basura con el resto del chutney de la tía Mildred y esa pasta de chile enmohecida que compró de Marrakech. El agua de azahar es útil para todo tipo de cosas. Aquí tienes nuestro top 10:

agua de azahar svenska

¿Qué es el neroli? Elaborado a partir de las flores del naranjo amargo, es un aceite esencial apreciado por su aroma calmante y relajante.El agua de azahar tiene un sabor intensamente floral y cítrico, casi como un perfume.

Y, como la mayoría de las fragancias, un poco da para mucho: si se usa demasiado, se acaba de arruinar la bebida o el plato. Sin embargo, la cantidad justa puede equilibrar el dulzor y hacer que la receta resultante tenga un sabor más complejo y variado.

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bebida de agua de azahar

El agua de azahar se elabora con flores de naranjo y un proceso de destilación al vapor. El agua aromática resultante ha encontrado su camino en muchos usos culinarios en la cocina marroquí. Estas recetas incluyen el agua de azahar en su lista de ingredientes.

A menudo se puede encontrar esta agua aromática a la venta en mercados de Oriente Medio y halal, así como en farmacias (asegúrese de que es para uso culinario y no cosmético). También puede comprar agua de azahar por Internet.

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